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　　1、工作服制服量体形式

　　量体是工作服制服制作的第1步，决定了工作服制服的合体度。现在的制服量体一般有套号、量身定做、量体试穿和三维测量等几种形式。（1）工作服制服套号常用于夏装T恤、衬衫、工作服等较为宽松的工作服制服，一般根据市场通用的尺码如S、M、L、XL等或衬衫尺码39、40、41等，再加个人身高由客户自己填写报至制作方，统一归码制作。（2）量身定做工作服制服用于合体度要求较高的工作服制服如西服、职业套装等，由于制作方派专业量身人员给每个人进行单独量身，收集尺码后再统一归码制作工作服制服。（3）量体试穿工作服制服再量身的基础上再根据已得尺码将预先准备得合适样衣给被测量者试穿，进行进一步确认。这种方法虽然前期准备比较麻烦（需提前制作号型较齐全的试穿工作服制服），但准确率较高，适用于批量大的工作服制服制作中。（4）三维量身法是工作服制服CAD体系中的一部分，是一种通过计算机操纵进行自动人体测量，为工作服制服制作提供基础数据的方法。特点是快捷准确、数据详细，局限性在于设备要求高，要有专门的测量用暗室，不适于制服量体的大面积流动性。不过随着科技的快速发展，也许在不久的将来就可以把真正方便迅速的电子测体技术应用在工作服制服制作中。

　　2、工作服制服量体方法

　　（1）测量部位与方法量体是指用软尺测量人体有关部位的长度、宽度和围度的尺寸，作为制作的依据。测量时，被测者立正站直，双手自然下垂，zui好穿较紧身的服装，以保证尺寸的准确性。测量围度时，皮尺应该保持垂直。量体时要注意观察号体型特点，有特殊部位要注明，以备裁剪时参考。工作服制服几个常用测量部位及方法如下：胸围：皮尺在胸部再丰满位置水平环绕一周。腰围：腰部zui细位置水平环绕一周。腰节：一般体型可按总体高度算出。遇到特殊体型时，就需要量取前后腰节尺寸，即在腰部zui细处围一条皮尺成水平，自颈围前后中心点量到前后腰围皮尺的中间尺寸，即为前后腰节的尺寸。臀围：在臀部再丰满位置水平环绕一周。总长：代表工作服制服“号”，由头部定点垂直量至脚跟。衣长：由前身左侧脖根处，通过胸部zui高点测量所需长度，一般视款式特点而定。袖长：由左肩骨外端顶点量至手的虎口，按款式需要增减长度。肩宽：由后背左肩骨外端顶点量至右肩骨外端顶点，软尺在后背中央贴紧后脖根略成弧形。（2）放松量指量体后在基础尺寸上再另外加放的尺寸。在量体时，所得的尺寸都是紧身尺寸，如果按这个尺寸制成的工作服制服就会紧贴人体，不仅穿脱不方便，还不美观，行动也受影响。所以在制纸样前必须根据量得的尺寸再加放适量的放松度。这个放松度要根据工作服制服的品种、穿着季节、衣料的厚薄以及穿衣习惯等适量调整。所谓“众口难调”，在制服制作的加放度上表现得尤为明显。同一批工作服制服，南方北方，城市农村，户内户外，都存在着不同的放松度要求。比如说一款春秋西服，南方人普遍习惯穿着合体贴身，加放度在5~9厘米不等。所以在量码准确的基础上，还要详细询问了解当地的穿衣习惯，否则加放度不准确，前面的工作就白费了。

　　3、工作服制服量体体型的分类

　　人的体型在环境、年龄和职业的影响下各有不同。因此在量体的同时，要详细观察，及时将标准体与特体区分开来做好纪录，在制图时加以注意，这是制作合体工作服制服的一个要领。一般人的体型可以从整体和局部来观察。自整体观察时：分为标准体、肥胖体、瘦形体。自局部观察时：上身分为挺身、屈身、厚身、扁平、背沟体。腹部：扁腹、凸腹。肩：耸肩、垂肩、不对称肩、前倾肩。腿：X型腿、O型腿。

　　4、工作服制服归码

　　将量体所得尺寸根据工作服制服造型特点加上放松量以后，根据国家统一标准的“五三系列”或“五四系列”归纳为成品尺寸。还可根据胸腰差等尺寸分为A、B、C等不同板形进行工作服制服归码。酒店各个岗位工作服穿着要领酒店制服，酒店工作服，酒店服务员工作服酒店门童制服，酒店制服，酒店工作服 酒店迎宾制服，酒店制服，酒店工作服 酒店领班制服，酒店制服，酒店工作服 酒店制服，酒店工作服，酒店经理制服 酒店制服，酒店工作服，酒店经理工作服一、服务员服装服务员服装在款式、面料、色彩上相对变化较大，也是酒店服装设计中的精华和主体部分。在考虑整体风格和功能性的前提下可以大胆使用各种设计和装饰手法，充分体现酒店的特色。面料选用范围zui广，毛涤混纺、织锦缎、进口化纤和丝麻混纺等各类有特色和机理效果的面料都可搭配使用。色彩在配合整体环境的基础上可以自由组合，一般为了装饰美的需要，在局部搭配一些高明度、高纯度的色彩，醒目而美观。配饰种类繁多，如各种袢纽、滚边、刺绣和领饰等.1、大堂部总台服务员服装在款式上趋向庄重得体，细节变化和配色相对沉重2、餐饮部服务员服装讲究特色丰富，款式要求新颖别致，细节变化较多。3、中餐厅服务员服装可突出浓郁的民族特色，装饰上可运用刺绣、滚边、异色镶料、盘花等手法，画龙点睛，使服装增色。门襟除了一字襟外，还可使用斜襟、曲襟、大襟、搭襟、对襟、翻门襟、叠门襟、琵琶襟等。4、西餐厅可选用白色礼服、衬衣配以无扣敞襟青果领收腰短上衣（或马甲）以及开衩直筒长裙，注重优雅、轻松的氛围。5、客房部服务员服装较为朴素，尤其要考虑功能性。如为了方便弯腰打扫的需要，一般不设计裙装而代之长裤、七分裤等。在面料的使用上也相对实用经济。6、娱乐中心服务员多用西式的衬衫、背心、短裙（或裙裤）、长裤、围裙的组合，并佩戴大花纹宽领带、领结或蝴蝶结。为渲染热烈、欢快刺激、奔放的动感气氛可选用艳丽、活泼、明亮、强烈的色泽，而且高明度、高彩度的暖色运用较多。

　　二、门童、迎宾服装

　　这两类服装属礼仪性服装，数量少但要求较高。门童服装通常以西式服装为主，仪式感较强。如高的立领、双排扣、修身收腰衣型。根据形式美的法则，在领口、袖口、门襟、裤缝、帽子等处施以各种镶边、缎带，而在肩部则配以缨穗、绶带、肩章等，旨在通过增加各种材质的饰物突出酒店的风度、气派，张扬正统严肃。

　　三、经理级服装

　　在这里，将大堂部、餐饮部等各部门经理服装作一个统一介绍。一般来说，这个级别的服装在款式上区别都不会太大，主要都是管理型服装，强调级别感和身份感。款式上多为较正规的西服大半或礼服。如传统的一粒扣、两粒扣、三粒扣、双排扣西服、青果领和枪驳领礼服等，色彩多为较为沉着的黑、灰色系，面料多采用高级的纯毛或毛涤等。男、女西服上装的胸前均可以刺绣作装饰，西服领用异色异质面料相拼。这些都借鉴礼服设计手法，以达到庄重典压的视觉效果，并突出了其服务行业的职业特点。配饰应简单精致，如镀金纽扣、领带夹、丝质领带和领结等。经理之间的级别高低与岗位区分在款式、面料、色彩和配饰变化中都可以体现。但总体要求经典沉稳，可信度和识别度要高.

　　四、其他部门整体以织锦缎为主要面料时为了呼应，就可只在此类服装的门襟、领口等部位局部使用。色彩尽量选用明度高、纯度低的灰色系列，以达到耐脏的目的。